ジュラ/サヴォア

ジュリアンラベコートドジュラ ルージュピノノワール ナチュール レヴァロン2013 お買い得

●平均樹齢30年のピノ・ノワール100%。やや淡いルビー色。ピノノワールらしい梅しそキノコの香りには、ジュラらしくやや影があり仄暗さを感じますがそこはさすがのジュリアン。白程華やかではないですが、その中にキラリと光る華をこのキュベでは各要素のバランスで表現してるようです。上品というよりも寧ろチャーミングで素直なイチゴ系果実味。果実味も酸味もタンニンもアタックもアフターもある意味とても静かにうたってるようで、それぞれが自らを強く主張せず全ての要素が均等に外に広がっておりバランスが最高。ジュリアンの仕事の実直さがある意味よく現れたキュベといえます。SO2:無添加 トータル20mg/L 天然アルコール度数:10.8%   コメントする間も無く・・・売り切れてしまった2010年物の………です ●まずは新井順子さんのコメントです。  「このワインは芸術作品です。無駄なものを一切削り、本当の純粋な葡萄のエキスだけを瓶に詰めた、透明感の高いピノ・ノワール。「こんなに糖度が乗ったのは初めてなんだ」と嬉しそうにジュリアンが説明してくれましたが、私としては頭をたたかれた感じです。このワイン、誰かのオクセイ・デュレスにそっくりですね。ただただ美味しいです。ジュリアンにブルゴーニュのGrand Cruを醸造して貰いたい! と思うのは私だけではないはずです。 ●飲んでみたとこ↑この味のオクセ・デュレス作ると言えばフレデリック・コサールしかいないよな・・・と思いつつ少し暖かめな感じはジュラでも少し南のワインなんだろうなと。

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ジュリアンラベコートドジュラ ルージュピノノワール ナチュール レヴァロン2013 人気セール,HOT

●平均樹齢30年のピノ・ノワール100%。やや淡いルビー色。ピノノワールらしい梅しそキノコの香りには、ジュラらしくやや影があり仄暗さを感じますがそこはさすがのジュリアン。白程華やかではないですが、その中にキラリと光る華をこのキュベでは各要素のバランスで表現してるようです。上品というよりも寧ろチャーミングで素直なイチゴ系果実味。果実味も酸味もタンニンもアタックもアフターもある意味とても静かにうたってるようで、それぞれが自らを強く主張せず全ての要素が均等に外に広がっておりバランスが最高。ジュリアンの仕事の実直さがある意味よく現れたキュベといえます。SO2:無添加 トータル20mg/L 天然アルコール度数:10.8%   コメントする間も無く・・・売り切れてしまった2010年物の………です ●まずは新井順子さんのコメントです。  「このワインは芸術作品です。無駄なものを一切削り、本当の純粋な葡萄のエキスだけを瓶に詰めた、透明感の高いピノ・ノワール。「こんなに糖度が乗ったのは初めてなんだ」と嬉しそうにジュリアンが説明してくれましたが、私としては頭をたたかれた感じです。このワイン、誰かのオクセイ・デュレスにそっくりですね。ただただ美味しいです。ジュリアンにブルゴーニュのGrand Cruを醸造して貰いたい! と思うのは私だけではないはずです。 ●飲んでみたとこ↑この味のオクセ・デュレス作ると言えばフレデリック・コサールしかいないよな・・・と思いつつ少し暖かめな感じはジュラでも少し南のワインなんだろうなと。

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ジュリアンラベコートドジュラ ルージュピノノワール ナチュール レヴァロン2013 人気定番,豊富な

●平均樹齢30年のピノ・ノワール100%。やや淡いルビー色。ピノノワールらしい梅しそキノコの香りには、ジュラらしくやや影があり仄暗さを感じますがそこはさすがのジュリアン。白程華やかではないですが、その中にキラリと光る華をこのキュベでは各要素のバランスで表現してるようです。上品というよりも寧ろチャーミングで素直なイチゴ系果実味。果実味も酸味もタンニンもアタックもアフターもある意味とても静かにうたってるようで、それぞれが自らを強く主張せず全ての要素が均等に外に広がっておりバランスが最高。ジュリアンの仕事の実直さがある意味よく現れたキュベといえます。SO2:無添加 トータル20mg/L 天然アルコール度数:10.8%   コメントする間も無く・・・売り切れてしまった2010年物の………です ●まずは新井順子さんのコメントです。  「このワインは芸術作品です。無駄なものを一切削り、本当の純粋な葡萄のエキスだけを瓶に詰めた、透明感の高いピノ・ノワール。「こんなに糖度が乗ったのは初めてなんだ」と嬉しそうにジュリアンが説明してくれましたが、私としては頭をたたかれた感じです。このワイン、誰かのオクセイ・デュレスにそっくりですね。ただただ美味しいです。ジュリアンにブルゴーニュのGrand Cruを醸造して貰いたい! と思うのは私だけではないはずです。 ●飲んでみたとこ↑この味のオクセ・デュレス作ると言えばフレデリック・コサールしかいないよな・・・と思いつつ少し暖かめな感じはジュラでも少し南のワインなんだろうなと。

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ジュリアンラベコートドジュラ ルージュピノノワール ナチュール レヴァロン2013 人気,HOT

●平均樹齢30年のピノ・ノワール100%。やや淡いルビー色。ピノノワールらしい梅しそキノコの香りには、ジュラらしくやや影があり仄暗さを感じますがそこはさすがのジュリアン。白程華やかではないですが、その中にキラリと光る華をこのキュベでは各要素のバランスで表現してるようです。上品というよりも寧ろチャーミングで素直なイチゴ系果実味。果実味も酸味もタンニンもアタックもアフターもある意味とても静かにうたってるようで、それぞれが自らを強く主張せず全ての要素が均等に外に広がっておりバランスが最高。ジュリアンの仕事の実直さがある意味よく現れたキュベといえます。SO2:無添加 トータル20mg/L 天然アルコール度数:10.8%   コメントする間も無く・・・売り切れてしまった2010年物の………です ●まずは新井順子さんのコメントです。  「このワインは芸術作品です。無駄なものを一切削り、本当の純粋な葡萄のエキスだけを瓶に詰めた、透明感の高いピノ・ノワール。「こんなに糖度が乗ったのは初めてなんだ」と嬉しそうにジュリアンが説明してくれましたが、私としては頭をたたかれた感じです。このワイン、誰かのオクセイ・デュレスにそっくりですね。ただただ美味しいです。ジュリアンにブルゴーニュのGrand Cruを醸造して貰いたい! と思うのは私だけではないはずです。 ●飲んでみたとこ↑この味のオクセ・デュレス作ると言えばフレデリック・コサールしかいないよな・・・と思いつつ少し暖かめな感じはジュラでも少し南のワインなんだろうなと。

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ジュリアンラベコートドジュラ ルージュピノノワール ナチュール レヴァロン2013 人気,人気SALE

●平均樹齢30年のピノ・ノワール100%。やや淡いルビー色。ピノノワールらしい梅しそキノコの香りには、ジュラらしくやや影があり仄暗さを感じますがそこはさすがのジュリアン。白程華やかではないですが、その中にキラリと光る華をこのキュベでは各要素のバランスで表現してるようです。上品というよりも寧ろチャーミングで素直なイチゴ系果実味。果実味も酸味もタンニンもアタックもアフターもある意味とても静かにうたってるようで、それぞれが自らを強く主張せず全ての要素が均等に外に広がっておりバランスが最高。ジュリアンの仕事の実直さがある意味よく現れたキュベといえます。SO2:無添加 トータル20mg/L 天然アルコール度数:10.8%   コメントする間も無く・・・売り切れてしまった2010年物の………です ●まずは新井順子さんのコメントです。  「このワインは芸術作品です。無駄なものを一切削り、本当の純粋な葡萄のエキスだけを瓶に詰めた、透明感の高いピノ・ノワール。「こんなに糖度が乗ったのは初めてなんだ」と嬉しそうにジュリアンが説明してくれましたが、私としては頭をたたかれた感じです。このワイン、誰かのオクセイ・デュレスにそっくりですね。ただただ美味しいです。ジュリアンにブルゴーニュのGrand Cruを醸造して貰いたい! と思うのは私だけではないはずです。 ●飲んでみたとこ↑この味のオクセ・デュレス作ると言えばフレデリック・コサールしかいないよな・・・と思いつつ少し暖かめな感じはジュラでも少し南のワインなんだろうなと。

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ジュリアンラベコートドジュラ ルージュピノノワール ナチュール レヴァロン2013 品質保証,2017

●平均樹齢30年のピノ・ノワール100%。やや淡いルビー色。ピノノワールらしい梅しそキノコの香りには、ジュラらしくやや影があり仄暗さを感じますがそこはさすがのジュリアン。白程華やかではないですが、その中にキラリと光る華をこのキュベでは各要素のバランスで表現してるようです。上品というよりも寧ろチャーミングで素直なイチゴ系果実味。果実味も酸味もタンニンもアタックもアフターもある意味とても静かにうたってるようで、それぞれが自らを強く主張せず全ての要素が均等に外に広がっておりバランスが最高。ジュリアンの仕事の実直さがある意味よく現れたキュベといえます。SO2:無添加 トータル20mg/L 天然アルコール度数:10.8%   コメントする間も無く・・・売り切れてしまった2010年物の………です ●まずは新井順子さんのコメントです。  「このワインは芸術作品です。無駄なものを一切削り、本当の純粋な葡萄のエキスだけを瓶に詰めた、透明感の高いピノ・ノワール。「こんなに糖度が乗ったのは初めてなんだ」と嬉しそうにジュリアンが説明してくれましたが、私としては頭をたたかれた感じです。このワイン、誰かのオクセイ・デュレスにそっくりですね。ただただ美味しいです。ジュリアンにブルゴーニュのGrand Cruを醸造して貰いたい! と思うのは私だけではないはずです。 ●飲んでみたとこ↑この味のオクセ・デュレス作ると言えばフレデリック・コサールしかいないよな・・・と思いつつ少し暖かめな感じはジュラでも少し南のワインなんだろうなと。

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ジュリアンラベコートドジュラ ルージュピノノワール ナチュール レヴァロン2013 品質保証,高品質

●平均樹齢30年のピノ・ノワール100%。やや淡いルビー色。ピノノワールらしい梅しそキノコの香りには、ジュラらしくやや影があり仄暗さを感じますがそこはさすがのジュリアン。白程華やかではないですが、その中にキラリと光る華をこのキュベでは各要素のバランスで表現してるようです。上品というよりも寧ろチャーミングで素直なイチゴ系果実味。果実味も酸味もタンニンもアタックもアフターもある意味とても静かにうたってるようで、それぞれが自らを強く主張せず全ての要素が均等に外に広がっておりバランスが最高。ジュリアンの仕事の実直さがある意味よく現れたキュベといえます。SO2:無添加 トータル20mg/L 天然アルコール度数:10.8%   コメントする間も無く・・・売り切れてしまった2010年物の………です ●まずは新井順子さんのコメントです。  「このワインは芸術作品です。無駄なものを一切削り、本当の純粋な葡萄のエキスだけを瓶に詰めた、透明感の高いピノ・ノワール。「こんなに糖度が乗ったのは初めてなんだ」と嬉しそうにジュリアンが説明してくれましたが、私としては頭をたたかれた感じです。このワイン、誰かのオクセイ・デュレスにそっくりですね。ただただ美味しいです。ジュリアンにブルゴーニュのGrand Cruを醸造して貰いたい! と思うのは私だけではないはずです。 ●飲んでみたとこ↑この味のオクセ・デュレス作ると言えばフレデリック・コサールしかいないよな・・・と思いつつ少し暖かめな感じはジュラでも少し南のワインなんだろうなと。

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ジュリアンラベコートドジュラ ルージュピノノワール ナチュール レヴァロン2013 新作登場,低価

●平均樹齢30年のピノ・ノワール100%。やや淡いルビー色。ピノノワールらしい梅しそキノコの香りには、ジュラらしくやや影があり仄暗さを感じますがそこはさすがのジュリアン。白程華やかではないですが、その中にキラリと光る華をこのキュベでは各要素のバランスで表現してるようです。上品というよりも寧ろチャーミングで素直なイチゴ系果実味。果実味も酸味もタンニンもアタックもアフターもある意味とても静かにうたってるようで、それぞれが自らを強く主張せず全ての要素が均等に外に広がっておりバランスが最高。ジュリアンの仕事の実直さがある意味よく現れたキュベといえます。SO2:無添加 トータル20mg/L 天然アルコール度数:10.8%   コメントする間も無く・・・売り切れてしまった2010年物の………です ●まずは新井順子さんのコメントです。  「このワインは芸術作品です。無駄なものを一切削り、本当の純粋な葡萄のエキスだけを瓶に詰めた、透明感の高いピノ・ノワール。「こんなに糖度が乗ったのは初めてなんだ」と嬉しそうにジュリアンが説明してくれましたが、私としては頭をたたかれた感じです。このワイン、誰かのオクセイ・デュレスにそっくりですね。ただただ美味しいです。ジュリアンにブルゴーニュのGrand Cruを醸造して貰いたい! と思うのは私だけではないはずです。 ●飲んでみたとこ↑この味のオクセ・デュレス作ると言えばフレデリック・コサールしかいないよな・・・と思いつつ少し暖かめな感じはジュラでも少し南のワインなんだろうなと。

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ジュリアンラベコートドジュラ ルージュピノノワール ナチュール レヴァロン2013 新作,限定セール

●平均樹齢30年のピノ・ノワール100%。やや淡いルビー色。ピノノワールらしい梅しそキノコの香りには、ジュラらしくやや影があり仄暗さを感じますがそこはさすがのジュリアン。白程華やかではないですが、その中にキラリと光る華をこのキュベでは各要素のバランスで表現してるようです。上品というよりも寧ろチャーミングで素直なイチゴ系果実味。果実味も酸味もタンニンもアタックもアフターもある意味とても静かにうたってるようで、それぞれが自らを強く主張せず全ての要素が均等に外に広がっておりバランスが最高。ジュリアンの仕事の実直さがある意味よく現れたキュベといえます。SO2:無添加 トータル20mg/L 天然アルコール度数:10.8%   コメントする間も無く・・・売り切れてしまった2010年物の………です ●まずは新井順子さんのコメントです。  「このワインは芸術作品です。無駄なものを一切削り、本当の純粋な葡萄のエキスだけを瓶に詰めた、透明感の高いピノ・ノワール。「こんなに糖度が乗ったのは初めてなんだ」と嬉しそうにジュリアンが説明してくれましたが、私としては頭をたたかれた感じです。このワイン、誰かのオクセイ・デュレスにそっくりですね。ただただ美味しいです。ジュリアンにブルゴーニュのGrand Cruを醸造して貰いたい! と思うのは私だけではないはずです。 ●飲んでみたとこ↑この味のオクセ・デュレス作ると言えばフレデリック・コサールしかいないよな・・・と思いつつ少し暖かめな感じはジュラでも少し南のワインなんだろうなと。

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ジュリアンラベコートドジュラ ルージュピノノワール ナチュール レヴァロン2013 限定セール,お得

●平均樹齢30年のピノ・ノワール100%。やや淡いルビー色。ピノノワールらしい梅しそキノコの香りには、ジュラらしくやや影があり仄暗さを感じますがそこはさすがのジュリアン。白程華やかではないですが、その中にキラリと光る華をこのキュベでは各要素のバランスで表現してるようです。上品というよりも寧ろチャーミングで素直なイチゴ系果実味。果実味も酸味もタンニンもアタックもアフターもある意味とても静かにうたってるようで、それぞれが自らを強く主張せず全ての要素が均等に外に広がっておりバランスが最高。ジュリアンの仕事の実直さがある意味よく現れたキュベといえます。SO2:無添加 トータル20mg/L 天然アルコール度数:10.8%   コメントする間も無く・・・売り切れてしまった2010年物の………です ●まずは新井順子さんのコメントです。  「このワインは芸術作品です。無駄なものを一切削り、本当の純粋な葡萄のエキスだけを瓶に詰めた、透明感の高いピノ・ノワール。「こんなに糖度が乗ったのは初めてなんだ」と嬉しそうにジュリアンが説明してくれましたが、私としては頭をたたかれた感じです。このワイン、誰かのオクセイ・デュレスにそっくりですね。ただただ美味しいです。ジュリアンにブルゴーニュのGrand Cruを醸造して貰いたい! と思うのは私だけではないはずです。 ●飲んでみたとこ↑この味のオクセ・デュレス作ると言えばフレデリック・コサールしかいないよな・・・と思いつつ少し暖かめな感じはジュラでも少し南のワインなんだろうなと。

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ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 大人気,セール

●澱の混じった鈍く光るガーネット。エッジにはカッパーの色合いもちらほら。過熟なラズベリーやフランボワーズ。かつて還元的であった痕跡。落ち着きを取り戻し彩りとなる揮発産。ワイルドな鞣し皮のニュアンス。かつては決してスマートでは無い、汗臭さい、泥臭さい、生々恣意逞しさを持ったワインも、年月により研かれている。余分な要素を自らが拡散する事により取り込んで成長していく。同時によりシェイプアップされたボディへと・・。ジムで鍛えた作り物でなくて、毎日の仕事の中で鍛えられた・・見方を変えると、欠点というのは長い間に美点となる。 ●当然のことながら、オヴェルノワでもなくボールナールでもなく・・・・ブリニュ独特の世界観。葡萄に対してのある種の恐れを感じつつ、神経を集中させていく。おそらくそれはある意味たのしくない作業かもしれない。疲れちゃうんだろうな。その反動がその後に出ちゃったのかな?そしてこのワインが飲み頃を迎えたことと、ブリニョ自身が活動を再開した事・・・ようやく自分で作りたかったワインができた、ワインを思い出した・・・と、想像してみる。 ●トップの果実味は急激に拡散し、持続性はない。ともするとフェノレに近い負の香り・・・それでも魅力を隠せない葡萄の力、土地の力。口の中を通り抜けのど元に働きかけるようなストレートな味わい。唯一欠陥をあげるとすると・・・戻りの香り。混沌の痕跡。これを逆手に取れば・・・牛肉の網焼きに金山寺味噌とか、牛肉とニンニクの芽炒めにオイスターソースとか・・・「旨味」を凝縮させたところの味わいに合うのだろうか? ●たとえて言うなら・・ちょっとマイブームの炒り酒・・日本酒と梅干しと鰹だしを煮詰めて・・。果実味よりも旨味の集合。(2010.12.11 いのまた) ●こちらも心配なので,2日目も・・。やっぱり『安心感』はプレファスよりもこちらの『キュヴェ・マルク』の方があるね。トゥルソーが入ってる分だけタンニン系が効いているのかな?古いモルゴンの古酒に、少しグルナッシュ入れてみましたな感じ。やっぱり基本は薄切りの牛さんのお肉ですね。還元臭も落ち着いたところで・・・朴葉味噌なんて感じかな?贅沢言うなら「これだいじょぶ?」な金華ハムとかが素敵だと思う。(2010.12.12 いのまた) ●プルサール95%、トルソー5%。灰色を帯びた泥灰土に砂利が混ざった土壌。プルサールの間に少しトルソーが混じって植えられている区画。収穫した果実を100%除梗した後、ファイバータンクで2ヶ月間マセラシオンしてからプレス。SO2無し濾過無し。2005年9月に瓶詰め。プルサールの野性味とトルソーの黒こしょうのようなスパイシーさが現われている。 ●お届けするのは写真下の新しいラベルの物となります。

ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 大人気,セール —— 3,800円

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ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 大人気,人気SALE

●澱の混じった鈍く光るガーネット。エッジにはカッパーの色合いもちらほら。過熟なラズベリーやフランボワーズ。かつて還元的であった痕跡。落ち着きを取り戻し彩りとなる揮発産。ワイルドな鞣し皮のニュアンス。かつては決してスマートでは無い、汗臭さい、泥臭さい、生々恣意逞しさを持ったワインも、年月により研かれている。余分な要素を自らが拡散する事により取り込んで成長していく。同時によりシェイプアップされたボディへと・・。ジムで鍛えた作り物でなくて、毎日の仕事の中で鍛えられた・・見方を変えると、欠点というのは長い間に美点となる。 ●当然のことながら、オヴェルノワでもなくボールナールでもなく・・・・ブリニュ独特の世界観。葡萄に対してのある種の恐れを感じつつ、神経を集中させていく。おそらくそれはある意味たのしくない作業かもしれない。疲れちゃうんだろうな。その反動がその後に出ちゃったのかな?そしてこのワインが飲み頃を迎えたことと、ブリニョ自身が活動を再開した事・・・ようやく自分で作りたかったワインができた、ワインを思い出した・・・と、想像してみる。 ●トップの果実味は急激に拡散し、持続性はない。ともするとフェノレに近い負の香り・・・それでも魅力を隠せない葡萄の力、土地の力。口の中を通り抜けのど元に働きかけるようなストレートな味わい。唯一欠陥をあげるとすると・・・戻りの香り。混沌の痕跡。これを逆手に取れば・・・牛肉の網焼きに金山寺味噌とか、牛肉とニンニクの芽炒めにオイスターソースとか・・・「旨味」を凝縮させたところの味わいに合うのだろうか? ●たとえて言うなら・・ちょっとマイブームの炒り酒・・日本酒と梅干しと鰹だしを煮詰めて・・。果実味よりも旨味の集合。(2010.12.11 いのまた) ●こちらも心配なので,2日目も・・。やっぱり『安心感』はプレファスよりもこちらの『キュヴェ・マルク』の方があるね。トゥルソーが入ってる分だけタンニン系が効いているのかな?古いモルゴンの古酒に、少しグルナッシュ入れてみましたな感じ。やっぱり基本は薄切りの牛さんのお肉ですね。還元臭も落ち着いたところで・・・朴葉味噌なんて感じかな?贅沢言うなら「これだいじょぶ?」な金華ハムとかが素敵だと思う。(2010.12.12 いのまた) ●プルサール95%、トルソー5%。灰色を帯びた泥灰土に砂利が混ざった土壌。プルサールの間に少しトルソーが混じって植えられている区画。収穫した果実を100%除梗した後、ファイバータンクで2ヶ月間マセラシオンしてからプレス。SO2無し濾過無し。2005年9月に瓶詰め。プルサールの野性味とトルソーの黒こしょうのようなスパイシーさが現われている。 ●お届けするのは写真下の新しいラベルの物となります。

ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 大人気,人気SALE —— 3,800円

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ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 定番人気,最新作

●澱の混じった鈍く光るガーネット。エッジにはカッパーの色合いもちらほら。過熟なラズベリーやフランボワーズ。かつて還元的であった痕跡。落ち着きを取り戻し彩りとなる揮発産。ワイルドな鞣し皮のニュアンス。かつては決してスマートでは無い、汗臭さい、泥臭さい、生々恣意逞しさを持ったワインも、年月により研かれている。余分な要素を自らが拡散する事により取り込んで成長していく。同時によりシェイプアップされたボディへと・・。ジムで鍛えた作り物でなくて、毎日の仕事の中で鍛えられた・・見方を変えると、欠点というのは長い間に美点となる。 ●当然のことながら、オヴェルノワでもなくボールナールでもなく・・・・ブリニュ独特の世界観。葡萄に対してのある種の恐れを感じつつ、神経を集中させていく。おそらくそれはある意味たのしくない作業かもしれない。疲れちゃうんだろうな。その反動がその後に出ちゃったのかな?そしてこのワインが飲み頃を迎えたことと、ブリニョ自身が活動を再開した事・・・ようやく自分で作りたかったワインができた、ワインを思い出した・・・と、想像してみる。 ●トップの果実味は急激に拡散し、持続性はない。ともするとフェノレに近い負の香り・・・それでも魅力を隠せない葡萄の力、土地の力。口の中を通り抜けのど元に働きかけるようなストレートな味わい。唯一欠陥をあげるとすると・・・戻りの香り。混沌の痕跡。これを逆手に取れば・・・牛肉の網焼きに金山寺味噌とか、牛肉とニンニクの芽炒めにオイスターソースとか・・・「旨味」を凝縮させたところの味わいに合うのだろうか? ●たとえて言うなら・・ちょっとマイブームの炒り酒・・日本酒と梅干しと鰹だしを煮詰めて・・。果実味よりも旨味の集合。(2010.12.11 いのまた) ●こちらも心配なので,2日目も・・。やっぱり『安心感』はプレファスよりもこちらの『キュヴェ・マルク』の方があるね。トゥルソーが入ってる分だけタンニン系が効いているのかな?古いモルゴンの古酒に、少しグルナッシュ入れてみましたな感じ。やっぱり基本は薄切りの牛さんのお肉ですね。還元臭も落ち着いたところで・・・朴葉味噌なんて感じかな?贅沢言うなら「これだいじょぶ?」な金華ハムとかが素敵だと思う。(2010.12.12 いのまた) ●プルサール95%、トルソー5%。灰色を帯びた泥灰土に砂利が混ざった土壌。プルサールの間に少しトルソーが混じって植えられている区画。収穫した果実を100%除梗した後、ファイバータンクで2ヶ月間マセラシオンしてからプレス。SO2無し濾過無し。2005年9月に瓶詰め。プルサールの野性味とトルソーの黒こしょうのようなスパイシーさが現われている。 ●お届けするのは写真下の新しいラベルの物となります。

ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 定番人気,最新作 —— 3,800円

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ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 数量限定,大得価

●澱の混じった鈍く光るガーネット。エッジにはカッパーの色合いもちらほら。過熟なラズベリーやフランボワーズ。かつて還元的であった痕跡。落ち着きを取り戻し彩りとなる揮発産。ワイルドな鞣し皮のニュアンス。かつては決してスマートでは無い、汗臭さい、泥臭さい、生々恣意逞しさを持ったワインも、年月により研かれている。余分な要素を自らが拡散する事により取り込んで成長していく。同時によりシェイプアップされたボディへと・・。ジムで鍛えた作り物でなくて、毎日の仕事の中で鍛えられた・・見方を変えると、欠点というのは長い間に美点となる。 ●当然のことながら、オヴェルノワでもなくボールナールでもなく・・・・ブリニュ独特の世界観。葡萄に対してのある種の恐れを感じつつ、神経を集中させていく。おそらくそれはある意味たのしくない作業かもしれない。疲れちゃうんだろうな。その反動がその後に出ちゃったのかな?そしてこのワインが飲み頃を迎えたことと、ブリニョ自身が活動を再開した事・・・ようやく自分で作りたかったワインができた、ワインを思い出した・・・と、想像してみる。 ●トップの果実味は急激に拡散し、持続性はない。ともするとフェノレに近い負の香り・・・それでも魅力を隠せない葡萄の力、土地の力。口の中を通り抜けのど元に働きかけるようなストレートな味わい。唯一欠陥をあげるとすると・・・戻りの香り。混沌の痕跡。これを逆手に取れば・・・牛肉の網焼きに金山寺味噌とか、牛肉とニンニクの芽炒めにオイスターソースとか・・・「旨味」を凝縮させたところの味わいに合うのだろうか? ●たとえて言うなら・・ちょっとマイブームの炒り酒・・日本酒と梅干しと鰹だしを煮詰めて・・。果実味よりも旨味の集合。(2010.12.11 いのまた) ●こちらも心配なので,2日目も・・。やっぱり『安心感』はプレファスよりもこちらの『キュヴェ・マルク』の方があるね。トゥルソーが入ってる分だけタンニン系が効いているのかな?古いモルゴンの古酒に、少しグルナッシュ入れてみましたな感じ。やっぱり基本は薄切りの牛さんのお肉ですね。還元臭も落ち着いたところで・・・朴葉味噌なんて感じかな?贅沢言うなら「これだいじょぶ?」な金華ハムとかが素敵だと思う。(2010.12.12 いのまた) ●プルサール95%、トルソー5%。灰色を帯びた泥灰土に砂利が混ざった土壌。プルサールの間に少しトルソーが混じって植えられている区画。収穫した果実を100%除梗した後、ファイバータンクで2ヶ月間マセラシオンしてからプレス。SO2無し濾過無し。2005年9月に瓶詰め。プルサールの野性味とトルソーの黒こしょうのようなスパイシーさが現われている。 ●お届けするのは写真下の新しいラベルの物となります。

ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 数量限定,大得価 —— 3,800円

ジュラ/サヴォア

ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 新作,新品

●澱の混じった鈍く光るガーネット。エッジにはカッパーの色合いもちらほら。過熟なラズベリーやフランボワーズ。かつて還元的であった痕跡。落ち着きを取り戻し彩りとなる揮発産。ワイルドな鞣し皮のニュアンス。かつては決してスマートでは無い、汗臭さい、泥臭さい、生々恣意逞しさを持ったワインも、年月により研かれている。余分な要素を自らが拡散する事により取り込んで成長していく。同時によりシェイプアップされたボディへと・・。ジムで鍛えた作り物でなくて、毎日の仕事の中で鍛えられた・・見方を変えると、欠点というのは長い間に美点となる。 ●当然のことながら、オヴェルノワでもなくボールナールでもなく・・・・ブリニュ独特の世界観。葡萄に対してのある種の恐れを感じつつ、神経を集中させていく。おそらくそれはある意味たのしくない作業かもしれない。疲れちゃうんだろうな。その反動がその後に出ちゃったのかな?そしてこのワインが飲み頃を迎えたことと、ブリニョ自身が活動を再開した事・・・ようやく自分で作りたかったワインができた、ワインを思い出した・・・と、想像してみる。 ●トップの果実味は急激に拡散し、持続性はない。ともするとフェノレに近い負の香り・・・それでも魅力を隠せない葡萄の力、土地の力。口の中を通り抜けのど元に働きかけるようなストレートな味わい。唯一欠陥をあげるとすると・・・戻りの香り。混沌の痕跡。これを逆手に取れば・・・牛肉の網焼きに金山寺味噌とか、牛肉とニンニクの芽炒めにオイスターソースとか・・・「旨味」を凝縮させたところの味わいに合うのだろうか? ●たとえて言うなら・・ちょっとマイブームの炒り酒・・日本酒と梅干しと鰹だしを煮詰めて・・。果実味よりも旨味の集合。(2010.12.11 いのまた) ●こちらも心配なので,2日目も・・。やっぱり『安心感』はプレファスよりもこちらの『キュヴェ・マルク』の方があるね。トゥルソーが入ってる分だけタンニン系が効いているのかな?古いモルゴンの古酒に、少しグルナッシュ入れてみましたな感じ。やっぱり基本は薄切りの牛さんのお肉ですね。還元臭も落ち着いたところで・・・朴葉味噌なんて感じかな?贅沢言うなら「これだいじょぶ?」な金華ハムとかが素敵だと思う。(2010.12.12 いのまた) ●プルサール95%、トルソー5%。灰色を帯びた泥灰土に砂利が混ざった土壌。プルサールの間に少しトルソーが混じって植えられている区画。収穫した果実を100%除梗した後、ファイバータンクで2ヶ月間マセラシオンしてからプレス。SO2無し濾過無し。2005年9月に瓶詰め。プルサールの野性味とトルソーの黒こしょうのようなスパイシーさが現われている。 ●お届けするのは写真下の新しいラベルの物となります。

ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 新作,新品 —— 3,800円

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ドメーヌグランキュルレ ジャン=マルクブリニョ マルク Marc AOCアルボワ トゥルソー プルサール 2004 爆買い,大人気

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●澱の混じった鈍く光るガーネット。エッジにはカッパーの色合いもちらほら。過熟なラズベリーやフランボワーズ。かつて還元的であった痕跡。落ち着きを取り戻し彩りとなる揮発産。ワイルドな鞣し皮のニュアンス。かつては決してスマートでは無い、汗臭さい、泥臭さい、生々恣意逞しさを持ったワインも、年月により研かれている。余分な要素を自らが拡散する事により取り込んで成長していく。同時によりシェイプアップされたボディへと・・。ジムで鍛えた作り物でなくて、毎日の仕事の中で鍛えられた・・見方を変えると、欠点というのは長い間に美点となる。 ●当然のことながら、オヴェルノワでもなくボールナールでもなく・・・・ブリニュ独特の世界観。葡萄に対してのある種の恐れを感じつつ、神経を集中させていく。おそらくそれはある意味たのしくない作業かもしれない。疲れちゃうんだろうな。その反動がその後に出ちゃったのかな?そしてこのワインが飲み頃を迎えたことと、ブリニョ自身が活動を再開した事・・・ようやく自分で作りたかったワインができた、ワインを思い出した・・・と、想像してみる。 ●トップの果実味は急激に拡散し、持続性はない。ともするとフェノレに近い負の香り・・・それでも魅力を隠せない葡萄の力、土地の力。口の中を通り抜けのど元に働きかけるようなストレートな味わい。唯一欠陥をあげるとすると・・・戻りの香り。混沌の痕跡。これを逆手に取れば・・・牛肉の網焼きに金山寺味噌とか、牛肉とニンニクの芽炒めにオイスターソースとか・・・「旨味」を凝縮させたところの味わいに合うのだろうか? ●たとえて言うなら・・ちょっとマイブームの炒り酒・・日本酒と梅干しと鰹だしを煮詰めて・・。果実味よりも旨味の集合。(2010.12.11 いのまた) ●こちらも心配なので,2日目も・・。やっぱり『安心感』はプレファスよりもこちらの『キュヴェ・マルク』の方があるね。トゥルソーが入ってる分だけタンニン系が効いているのかな?古いモルゴンの古酒に、少しグルナッシュ入れてみましたな感じ。やっぱり基本は薄切りの牛さんのお肉ですね。還元臭も落ち着いたところで・・・朴葉味噌なんて感じかな?贅沢言うなら「これだいじょぶ?」な金華ハムとかが素敵だと思う。(2010.12.12 いのまた) ●プルサール95%、トルソー5%。灰色を帯びた泥灰土に砂利が混ざった土壌。プルサールの間に少しトルソーが混じって植えられている区画。収穫した果実を100%除梗した後、ファイバータンクで2ヶ月間マセラシオンしてからプレス。SO2無し濾過無し。2005年9月に瓶詰め。プルサールの野性味とトルソーの黒こしょうのようなスパイシーさが現われている。 ●お届けするのは写真下の新しいラベルの物となります。

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ドメーヌデュペロン フランソワグリナン シャルドネ クフシアン Coufe Chen VDTフランセーズ ブラン ビュジェ 2011 全国無料,限定セール

●インポータさんの資料から・・ ワイン名はジャケール種の古い同義語。ワインのプロフィール(ミネラル感としっかりとした酸味)がこの品種に類似しているから名付けました。真っ直ぐな感じを与えるミネラル感と酸味が、ビン内熟成を確約してくれます。 ●幾分濁りのあるペールイエロー。黄色い柑橘系の際立った香りに続き、優しいペパン(pepin)系、しっかりとしたノワイヨ(noyau)系が程よくミックスされている。味わいも同様。柑橘系のドロップに始まり、明るい色合いのフルーツポンチ。酸は何処までも明快で芯に残る輝きを持ったミネラル感と共に伸びやかな余韻を生み出している。まだ幾分落ち着きはないものの、冬を越えようとする芽吹きのような意思と纏まりが感じられ、この先3~5年が楽しみな一本。(2013.04.13 いのまた)

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