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クリスチャンビネールピノノワール ノンフィルトレ2008 2017,高品質

●ビネール、毎年同じワインを仕込むのではなく、その年のコンディションを見ながらワインを仕込んでいく・・。このワインはビネールのピノ・ノワールとしては「カジュアル指向」なのですが、1996年に初めて作られそれ以降2001年、2004年、2005年そしてこの2008年と5回しか作られていない「幻?のカジュアル・ピノ」なんですね。・・・その通りにまずはコストパフォーマンスが高い。かといって決して濃いめの強い味わいではなく、ピノの優しさと奥行きを併せ持った「楽しめる」ワインになっています。 と言う事で、まだ2008年物の試飲コメントできていないのですが・・・少し前のヴィンテージのコメントでゴメンナサイ↓ ●で、どの程度カジュアルかというと・・・色が薄い、かと言って香りは実にフルーティ且つフローラリー!。コレはちょっとジュリアン・メイエー路線ではありませんか。飲んでみると、実はジュリアン・メイエーよりはずっと薄くてフラットな味わいですが、綺麗なシルエットを持っている。カジュアルと言うことで、すぐに飲んでしまった方がよいのでは?とも思いますが・・・イヤイヤ、あと1年ぐらいはしっかりと放っぽっておいた方が良さそうな感じですね。きちんとした旨味がともなってきますよ~。96年物について、おそらく2000年頃入荷で「早めに飲みましょう」とコメントしてますが、まだそこまで言っていないな~。今飲むならば、薄ぅ~く切ったチャーシューなどをおつまみにしたいかな? ●ブルゴーニュで言えば系統は「新ブルゴーニュ?」造り手でたとえるならばシャトー・ド・ショレーとかオーディフレッド的な綺麗な酸味(とりあえず2004年に限るけど)で、実に上質なまとめ方をしています。ある意味、ピノ・ノワールに求めたい味わい(個人的ですが)をしっかりと具現化しているのかな?・・・ふと、香醋を効かせた「蒸し餃子」食べたくなる早春の夜、でした。(2007.03.17 いのまた) ●で、例によっての2日目ですが・・・ジュリアン・メイエーにも似たシロップ調のピノが出ています。酸が幾分落ち着いてきたからなのかな?この辺りブルゴーニュの酸を中心に物語りが綴られるスタイルと違うんだよな・・・。ブルゴーニュ以上に太陽の光や土のミネラル感じるんですね、このクラスでも。この辺りはやはり「ビネール!」という処なんでしょうか?ふと、彼のワインに絵画的広がりなどを感じちゃっています。(2007.03.18 いのまた)  この2001年物のコメントです。ちょっとキュヴェの名前が異なりますが(ラベルにJ'ai comme p"tite Soifと書いてありました)・・・↓ ●1996年以来久しぶりに作られたビネールのピノ・ノワールです。例によってSO2少なめですが、今回はさらに「ノン・フィルター」の文字がラベルに加わりました。(・・・・これだけかい!)  何気に、その最初の年の1996年物も扱っています。そのコメントです↓ ●アルザスというとどうしても白ワインのイメージが強く、このビネールもまたその例外ではありません。しかし今回ご紹介するワインはピノ・ノワール。元々は個人消費用と醸造の勉強用にと作られたワインですが、今回縁あって日本での販売となりました。実はこの96年が彼らが始めた手がけた赤ワイン。そのまじめな手探りで作り上げた思いを感じていただければ、うれしいですね。 ●これは美味しいです。かなり寝ていますしアルザスのピノでもあるので、最初のころの瑞々しい果実味こそ残っていませんが、その痕跡を辿るようにしみ出てくるクリーンで複雑な酸の多重湊が楽しめます。立ち返ってその香りには梅やバラ、塩漬けの桜、紅茶、乾燥した落ち葉の軽いブーケにとみ、時間とともにその密度はましてきます。タンニンがしっかりと落ち付いているのが良いのかな?作り手の前向きさと時間によって作られた「結晶」の一つですね。 ●以前ご紹介させていただいたジュリアン・メイエーのピノとはやはりスタイルが異なります。こちらの方がクリーンかな?でも、お飲みになるのはお早めに。そろそろ限界と言う感じもしますね。1日ないし2日で飲みきってしまう方がいいでしょう。でまた、飲みきれるワインです。

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クリスチャンビネールピノノワール ノンフィルトレ2008 HOT,大人気

●ビネール、毎年同じワインを仕込むのではなく、その年のコンディションを見ながらワインを仕込んでいく・・。このワインはビネールのピノ・ノワールとしては「カジュアル指向」なのですが、1996年に初めて作られそれ以降2001年、2004年、2005年そしてこの2008年と5回しか作られていない「幻?のカジュアル・ピノ」なんですね。・・・その通りにまずはコストパフォーマンスが高い。かといって決して濃いめの強い味わいではなく、ピノの優しさと奥行きを併せ持った「楽しめる」ワインになっています。 と言う事で、まだ2008年物の試飲コメントできていないのですが・・・少し前のヴィンテージのコメントでゴメンナサイ↓ ●で、どの程度カジュアルかというと・・・色が薄い、かと言って香りは実にフルーティ且つフローラリー!。コレはちょっとジュリアン・メイエー路線ではありませんか。飲んでみると、実はジュリアン・メイエーよりはずっと薄くてフラットな味わいですが、綺麗なシルエットを持っている。カジュアルと言うことで、すぐに飲んでしまった方がよいのでは?とも思いますが・・・イヤイヤ、あと1年ぐらいはしっかりと放っぽっておいた方が良さそうな感じですね。きちんとした旨味がともなってきますよ~。96年物について、おそらく2000年頃入荷で「早めに飲みましょう」とコメントしてますが、まだそこまで言っていないな~。今飲むならば、薄ぅ~く切ったチャーシューなどをおつまみにしたいかな? ●ブルゴーニュで言えば系統は「新ブルゴーニュ?」造り手でたとえるならばシャトー・ド・ショレーとかオーディフレッド的な綺麗な酸味(とりあえず2004年に限るけど)で、実に上質なまとめ方をしています。ある意味、ピノ・ノワールに求めたい味わい(個人的ですが)をしっかりと具現化しているのかな?・・・ふと、香醋を効かせた「蒸し餃子」食べたくなる早春の夜、でした。(2007.03.17 いのまた) ●で、例によっての2日目ですが・・・ジュリアン・メイエーにも似たシロップ調のピノが出ています。酸が幾分落ち着いてきたからなのかな?この辺りブルゴーニュの酸を中心に物語りが綴られるスタイルと違うんだよな・・・。ブルゴーニュ以上に太陽の光や土のミネラル感じるんですね、このクラスでも。この辺りはやはり「ビネール!」という処なんでしょうか?ふと、彼のワインに絵画的広がりなどを感じちゃっています。(2007.03.18 いのまた)  この2001年物のコメントです。ちょっとキュヴェの名前が異なりますが(ラベルにJ'ai comme p"tite Soifと書いてありました)・・・↓ ●1996年以来久しぶりに作られたビネールのピノ・ノワールです。例によってSO2少なめですが、今回はさらに「ノン・フィルター」の文字がラベルに加わりました。(・・・・これだけかい!)  何気に、その最初の年の1996年物も扱っています。そのコメントです↓ ●アルザスというとどうしても白ワインのイメージが強く、このビネールもまたその例外ではありません。しかし今回ご紹介するワインはピノ・ノワール。元々は個人消費用と醸造の勉強用にと作られたワインですが、今回縁あって日本での販売となりました。実はこの96年が彼らが始めた手がけた赤ワイン。そのまじめな手探りで作り上げた思いを感じていただければ、うれしいですね。 ●これは美味しいです。かなり寝ていますしアルザスのピノでもあるので、最初のころの瑞々しい果実味こそ残っていませんが、その痕跡を辿るようにしみ出てくるクリーンで複雑な酸の多重湊が楽しめます。立ち返ってその香りには梅やバラ、塩漬けの桜、紅茶、乾燥した落ち葉の軽いブーケにとみ、時間とともにその密度はましてきます。タンニンがしっかりと落ち付いているのが良いのかな?作り手の前向きさと時間によって作られた「結晶」の一つですね。 ●以前ご紹介させていただいたジュリアン・メイエーのピノとはやはりスタイルが異なります。こちらの方がクリーンかな?でも、お飲みになるのはお早めに。そろそろ限界と言う感じもしますね。1日ないし2日で飲みきってしまう方がいいでしょう。でまた、飲みきれるワインです。

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クリスチャンビネールピノノワール ノンフィルトレ2008 限定セール,定番

●ビネール、毎年同じワインを仕込むのではなく、その年のコンディションを見ながらワインを仕込んでいく・・。このワインはビネールのピノ・ノワールとしては「カジュアル指向」なのですが、1996年に初めて作られそれ以降2001年、2004年、2005年そしてこの2008年と5回しか作られていない「幻?のカジュアル・ピノ」なんですね。・・・その通りにまずはコストパフォーマンスが高い。かといって決して濃いめの強い味わいではなく、ピノの優しさと奥行きを併せ持った「楽しめる」ワインになっています。 と言う事で、まだ2008年物の試飲コメントできていないのですが・・・少し前のヴィンテージのコメントでゴメンナサイ↓ ●で、どの程度カジュアルかというと・・・色が薄い、かと言って香りは実にフルーティ且つフローラリー!。コレはちょっとジュリアン・メイエー路線ではありませんか。飲んでみると、実はジュリアン・メイエーよりはずっと薄くてフラットな味わいですが、綺麗なシルエットを持っている。カジュアルと言うことで、すぐに飲んでしまった方がよいのでは?とも思いますが・・・イヤイヤ、あと1年ぐらいはしっかりと放っぽっておいた方が良さそうな感じですね。きちんとした旨味がともなってきますよ~。96年物について、おそらく2000年頃入荷で「早めに飲みましょう」とコメントしてますが、まだそこまで言っていないな~。今飲むならば、薄ぅ~く切ったチャーシューなどをおつまみにしたいかな? ●ブルゴーニュで言えば系統は「新ブルゴーニュ?」造り手でたとえるならばシャトー・ド・ショレーとかオーディフレッド的な綺麗な酸味(とりあえず2004年に限るけど)で、実に上質なまとめ方をしています。ある意味、ピノ・ノワールに求めたい味わい(個人的ですが)をしっかりと具現化しているのかな?・・・ふと、香醋を効かせた「蒸し餃子」食べたくなる早春の夜、でした。(2007.03.17 いのまた) ●で、例によっての2日目ですが・・・ジュリアン・メイエーにも似たシロップ調のピノが出ています。酸が幾分落ち着いてきたからなのかな?この辺りブルゴーニュの酸を中心に物語りが綴られるスタイルと違うんだよな・・・。ブルゴーニュ以上に太陽の光や土のミネラル感じるんですね、このクラスでも。この辺りはやはり「ビネール!」という処なんでしょうか?ふと、彼のワインに絵画的広がりなどを感じちゃっています。(2007.03.18 いのまた)  この2001年物のコメントです。ちょっとキュヴェの名前が異なりますが(ラベルにJ'ai comme p"tite Soifと書いてありました)・・・↓ ●1996年以来久しぶりに作られたビネールのピノ・ノワールです。例によってSO2少なめですが、今回はさらに「ノン・フィルター」の文字がラベルに加わりました。(・・・・これだけかい!)  何気に、その最初の年の1996年物も扱っています。そのコメントです↓ ●アルザスというとどうしても白ワインのイメージが強く、このビネールもまたその例外ではありません。しかし今回ご紹介するワインはピノ・ノワール。元々は個人消費用と醸造の勉強用にと作られたワインですが、今回縁あって日本での販売となりました。実はこの96年が彼らが始めた手がけた赤ワイン。そのまじめな手探りで作り上げた思いを感じていただければ、うれしいですね。 ●これは美味しいです。かなり寝ていますしアルザスのピノでもあるので、最初のころの瑞々しい果実味こそ残っていませんが、その痕跡を辿るようにしみ出てくるクリーンで複雑な酸の多重湊が楽しめます。立ち返ってその香りには梅やバラ、塩漬けの桜、紅茶、乾燥した落ち葉の軽いブーケにとみ、時間とともにその密度はましてきます。タンニンがしっかりと落ち付いているのが良いのかな?作り手の前向きさと時間によって作られた「結晶」の一つですね。 ●以前ご紹介させていただいたジュリアン・メイエーのピノとはやはりスタイルが異なります。こちらの方がクリーンかな?でも、お飲みになるのはお早めに。そろそろ限界と言う感じもしますね。1日ないし2日で飲みきってしまう方がいいでしょう。でまた、飲みきれるワインです。

クリスチャンビネールピノノワール ノンフィルトレ2008 限定セール,定番 —— 2,900円

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クリスチャンビネールピノノワール ノンフィルトレ2008 限定セール,爆買い

●ビネール、毎年同じワインを仕込むのではなく、その年のコンディションを見ながらワインを仕込んでいく・・。このワインはビネールのピノ・ノワールとしては「カジュアル指向」なのですが、1996年に初めて作られそれ以降2001年、2004年、2005年そしてこの2008年と5回しか作られていない「幻?のカジュアル・ピノ」なんですね。・・・その通りにまずはコストパフォーマンスが高い。かといって決して濃いめの強い味わいではなく、ピノの優しさと奥行きを併せ持った「楽しめる」ワインになっています。 と言う事で、まだ2008年物の試飲コメントできていないのですが・・・少し前のヴィンテージのコメントでゴメンナサイ↓ ●で、どの程度カジュアルかというと・・・色が薄い、かと言って香りは実にフルーティ且つフローラリー!。コレはちょっとジュリアン・メイエー路線ではありませんか。飲んでみると、実はジュリアン・メイエーよりはずっと薄くてフラットな味わいですが、綺麗なシルエットを持っている。カジュアルと言うことで、すぐに飲んでしまった方がよいのでは?とも思いますが・・・イヤイヤ、あと1年ぐらいはしっかりと放っぽっておいた方が良さそうな感じですね。きちんとした旨味がともなってきますよ~。96年物について、おそらく2000年頃入荷で「早めに飲みましょう」とコメントしてますが、まだそこまで言っていないな~。今飲むならば、薄ぅ~く切ったチャーシューなどをおつまみにしたいかな? ●ブルゴーニュで言えば系統は「新ブルゴーニュ?」造り手でたとえるならばシャトー・ド・ショレーとかオーディフレッド的な綺麗な酸味(とりあえず2004年に限るけど)で、実に上質なまとめ方をしています。ある意味、ピノ・ノワールに求めたい味わい(個人的ですが)をしっかりと具現化しているのかな?・・・ふと、香醋を効かせた「蒸し餃子」食べたくなる早春の夜、でした。(2007.03.17 いのまた) ●で、例によっての2日目ですが・・・ジュリアン・メイエーにも似たシロップ調のピノが出ています。酸が幾分落ち着いてきたからなのかな?この辺りブルゴーニュの酸を中心に物語りが綴られるスタイルと違うんだよな・・・。ブルゴーニュ以上に太陽の光や土のミネラル感じるんですね、このクラスでも。この辺りはやはり「ビネール!」という処なんでしょうか?ふと、彼のワインに絵画的広がりなどを感じちゃっています。(2007.03.18 いのまた)  この2001年物のコメントです。ちょっとキュヴェの名前が異なりますが(ラベルにJ'ai comme p"tite Soifと書いてありました)・・・↓ ●1996年以来久しぶりに作られたビネールのピノ・ノワールです。例によってSO2少なめですが、今回はさらに「ノン・フィルター」の文字がラベルに加わりました。(・・・・これだけかい!)  何気に、その最初の年の1996年物も扱っています。そのコメントです↓ ●アルザスというとどうしても白ワインのイメージが強く、このビネールもまたその例外ではありません。しかし今回ご紹介するワインはピノ・ノワール。元々は個人消費用と醸造の勉強用にと作られたワインですが、今回縁あって日本での販売となりました。実はこの96年が彼らが始めた手がけた赤ワイン。そのまじめな手探りで作り上げた思いを感じていただければ、うれしいですね。 ●これは美味しいです。かなり寝ていますしアルザスのピノでもあるので、最初のころの瑞々しい果実味こそ残っていませんが、その痕跡を辿るようにしみ出てくるクリーンで複雑な酸の多重湊が楽しめます。立ち返ってその香りには梅やバラ、塩漬けの桜、紅茶、乾燥した落ち葉の軽いブーケにとみ、時間とともにその密度はましてきます。タンニンがしっかりと落ち付いているのが良いのかな?作り手の前向きさと時間によって作られた「結晶」の一つですね。 ●以前ご紹介させていただいたジュリアン・メイエーのピノとはやはりスタイルが異なります。こちらの方がクリーンかな?でも、お飲みになるのはお早めに。そろそろ限界と言う感じもしますね。1日ないし2日で飲みきってしまう方がいいでしょう。でまた、飲みきれるワインです。

クリスチャンビネールピノノワール ノンフィルトレ2008 限定セール,爆買い —— 2,900円

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ジェラールシュレールAOCアルザス エデルツヴィッケル エデル・デ・ノエル 2002 爆買い,限定SALE

●エデルツヴィッケルは通常、アルザスの代表的なブドウ品種をブレンドしたワインにつけられる呼称ですが、こちらはピノ・ノワール単独で白ワインに仕立てられたワイン、「ブラン・ド・ノワール」となります。そしてそのピノ・ノワールはシュレールの秘蔵の畑「シャン・デ・ゾワゾー」のものを使っています。 ●さて、ブラン・ド・ノワールどうでしょう?シャンパーニュではいくつか経験在りますが、スティルワインのブラン・ド・ノワール、というのはかなり珍しいですね。・・・・さてグラスに注ぐと・・・・確かに白ワインの色調ですが・・・・ゴールドから薄い琥珀色、と言う感じです・・・艶がでています。香りはリンゴ、洋ナシしかもかなり熟していますね。ミネラルに乗ったハーブ、カルダモン、タイム。檜のニュアンスもあります、蜜蝋かな?そしてこれが次第に甘さに替わってきます。本当に極最初のうちだけピノっぽい甘い果実系の香りがしましたが・・・・不思議ですね。 ●口に含むと・・・・甘いです!これてっきり辛口だと思っていたのですが・・・不思議な香りがするはずです!甘くて、美味しい。最高の状態で採れたブドウを、そのとき以上の状態でワインに仕込む。まさしくそんな感じですね。・・・・・ワイン名の「Edel」ドイツ語で「高貴な」と言う意味合いですが、フランス語の辞書には載っていない単語です。フランス語で「高貴な」は「Noble」アルザスの貴腐ワインは「セレクション・ド・グラン・ノーブル」この辺り引っかけたネーミングなのでしょうか?・・・と考えているうちに、味わいはどんどん美味しくなっています。完全な貴腐ではなさそうですがロワールで行くと、「モワロー」辺りかなもう少し上かも知れません?ピノらしい?酸がイイですね、最初のうちは。そこで暫く置くと丸い甘味がでてきます。・・・これ本当にピノなのかな?冷やして美味しい焼きリンゴ的ワイン。あっ!だから時期は「ノエル=クリスマス」なのかな~?・・・・ふと思い出すと、70年代のラインガウのとびきり上等アウスレーゼ?ボディの強さが少し違う気もしますが・・・これは絶対クセになります!(2004.04.27 いのまた) この年の「シャン・デ・ゾワゾー」僅か一樽半しか作られていません。天候不順でブドウがダメになり、これだけしたできなかったというわけですが、「ダメになった」ブドウで作られたのがこちらのエデル・デ・ノエル」。生産量は僅かに180本、うち60本はシュレールの自家消費用に、60本はパリのワインバーに、そして残り60本が日本に入ってきました。「ダメになった=腐ったブドウ」というのは「貴」の字が付いて「腐った」のか?正直言ってすさまじい美味しさのワインです。インポータさんのラシーヌさんからメールをいただきました・・・「貴腐では無いです」。なるほどね。この甘さどこから来ているんだろう?かなり不思議なワインです。・・・作りも通常の白ワインとは異なります。通常は一旦ブドウの果実を圧搾し、果汁だけを発酵させますが、こちらはブドウを破砕し赤ワイン同様の醸しに入ります。その後下の方の澄んだ果汁を抜き取り、以下発酵させるという手順を踏んでいます(その為最初から色合いが濃いんですね)。2002年は雨が多くてその為収穫時に傷の付いてしまったブドウを使って・・・これだけのワインを作るのですから・・・。 こちらのページではジェラール・シュレールのワインのうち、グラン・クリュ・クラスあるいはヴァンダンジュ・タルディブ、セレクション・グランノーブル、あるいはそれに相当しそうな怪しいポジションのワインをご紹介しています。

ジェラールシュレールAOCアルザス エデルツヴィッケル エデル・デ・ノエル 2002 爆買い,限定SALE —— 4,200円

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ジェラールシュレールAOCアルザス ゲヴェルツトラミネール 2004 新作入荷,新作入荷,HOT

●ほどよく寝かせた2004年物です。 ●このゲヴェルツもシュレールらしいきれいなワインです。アルザスと言うよりもドイツのシュペートレーゼかアウスレーゼのトロッケン仕立てに近いかな?それでもやはりしっかりしたボディはアルザスならではの逞しさ。やはり酸がしっかりとしてるので、ゲヴェルツの強い香りと厚みのあるボディだけに終始せず、美味しいワインのバランスが取れていますね。エキゾチシズム溢れる香りは中華料理かな?ホタテの豆醤炒めや、八角の効いた赤いチャーシューなどをおつまみに、と言ったところでしょうか。とろとろと煮込んだ豚肉ポトフ風、ローリエやコリアンダーなんかを効かせた煮込み料理なども合いそうです。オレンジ風の後味はポリネシアン風ポークソテーなどにもいいかもね。 ●こちらも3日目インプレッションと行きたかったところですが、クイクイと一日で空いてしまったようです。自宅に持ち帰ったのがいけなかったようです。 父親のジェラールが畑を、息子さんのブルーノがワイン醸造をそれぞれ担当し7haほどの畑から自然な味わいのワインを作り出すアルザスの作り手です。特に認証は取っていませんが、シュレールの畑はすべて何十年にも渡って一度も除草剤や化学肥料を使っていない全く健全な状態です。収穫量を低く抑え、濃縮度の高いブドウを作るように心がけています。ワインの熟成は中ぐらいのフードル(やや大きめの樽)を使い澱と共に寝かせ、酸化防止剤の使用も最低限にとどめています。 ワインは他のアルザス・ワインとはまた一味違った独特の風味を備え、鋭い酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスの整った、ミネラリーで凝縮度の高いワインです。教科書にでるような典型的なアルザスとは趣を異にしますが、普段のお食事のお供にぜひどうぞ!と言うワインですね。 ・・・・・・こちらではシュレールのベーシックなラインをご紹介しています。上のクラスはこちら→のページで。

ジェラールシュレールAOCアルザス ゲヴェルツトラミネール 2004 新作入荷,新作入荷,HOT —— 2,500円

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ジェラールシュレールAOCアルザス シルヴァーネル 2006 人気セール,新品

●こちらのワインは入荷量が少ないため試飲ができていません。ドイツのフランケン地方のシルヴァーネルに似た味わいかな?それよりももう少しボディに厚みがあるのかな?と期待しています。 ●このシルヴァーネル、アルザスでは夕食のメインにリースリングを合わせることが多いので、最初に供されるワインとされている様ですね。スタートはシルヴァーネル、そしてメインはリースリングやゲヴェルツトラミネール。ちょっと贅沢で良いですね。 父親のジェラールが畑を、息子さんのブルーノがワイン醸造をそれぞれ担当し7haほどの畑から自然な味わいのワインを作り出すアルザスの作り手です。特に認証は取っていませんが、シュレールの畑はすべて何十年にも渡って一度も除草剤や化学肥料を使っていない全く健全な状態です。収穫量を低く抑え、濃縮度の高いブドウを作るように心がけています。ワインの熟成は中ぐらいのフードル(やや大きめの樽)を使い澱と共に寝かせ、酸化防止剤の使用も最低限にとどめています。 ワインは他のアルザス・ワインとはまた一味違った独特の風味を備え、鋭い酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスの整った、ミネラリーで凝縮度の高いワインです。教科書にでるような典型的なアルザスとは趣を異にしますが、普段のお食事のお供にぜひどうぞ!と言うワインですね。 ・・・・・・こちらではシュレールのベーシックなラインをご紹介しています。上のクラスはこちら→のページで。

ジェラールシュレールAOCアルザス シルヴァーネル 2006 人気セール,新品 —— 2,100円

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ジェラールシュレールAOCアルザス トカイ=ピノグリ 2002 限定セール,SALE

●ほどよく寝かせた2002年物です。暫くは2001年のコメント↓をどうぞ。●とても綺麗なピノ・グリです。オレンジ、洋ナシ、白桃、柔らかな果実の香りとピノ・グリらしい苦みのあるミネラル感が香りから滲み出てきます。一般的なアルザスのピノ・グリよりも酸味が際立っているので親しみを持ちやすい味わいです。他でご紹介しているジャン・ジンランジェのピノ・グリの柔らかさとはまた異なった繊細なニュアンスがあります。後味にジワッとくるボディの甘みもまた格別の余韻がありますね。ソーセージとザワークラウトの煮込みかな?勿論フェンネルシードを少々効かせて、気分はアルザスです! ●こちらも3日目インプレッション、オマケです。が、これは少し厳しいかな?抜栓後はあまり引っ張らない方が良いようです。 父親のジェラールが畑を、息子さんのブルーノがワイン醸造をそれぞれ担当し7haほどの畑から自然な味わいのワインを作り出すアルザスの作り手です。特に認証は取っていませんが、シュレールの畑はすべて何十年にも渡って一度も除草剤や化学肥料を使っていない全く健全な状態です。収穫量を低く抑え、濃縮度の高いブドウを作るように心がけています。ワインの熟成は中ぐらいのフードル(やや大きめの樽)を使い澱と共に寝かせ、酸化防止剤の使用も最低限にとどめています。 ワインは他のアルザス・ワインとはまた一味違った独特の風味を備え、鋭い酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスの整った、ミネラリーで凝縮度の高いワインです。教科書にでるような典型的なアルザスとは趣を異にしますが、普段のお食事のお供にぜひどうぞ!と言うワインですね。 ・・・・・・こちらではシュレールのベーシックなラインをご紹介しています。上のクラスはこちら→のページで。

ジェラールシュレールAOCアルザス トカイ=ピノグリ 2002 限定セール,SALE —— 2,500円

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ジェラールシュレールAOCアルザス トカイ・ピノ・グリヴァンダンジュ・タルディヴ 2000 新作,人気

●「遅積み」のヴァンダンジュ・タルディヴです。 こちらのページではジェラール・シュレールのワインのうち、グラン・クリュ・クラスあるいはヴァンダンジュ・タルディブ、セレクション・グランノーブル、あるいはそれに相当しそうな怪しいポジションのワインをご紹介しています。

ジェラールシュレールAOCアルザス トカイ・ピノ・グリヴァンダンジュ・タルディヴ 2000 新作,人気 —— 5,000円

アルザス

ジェラールシュレールAOCアルザス ピノグリ オンクルレオン 1500ml 2001 マグナムサイズ 安い,本物保証

●←写真左側が「オンクルレオン」です(2本セットではありません)。大きさは日本酒の一升瓶ぐらい。やや細めですが背はいくらか高くなります。毎年作られるキュベではなく、特にコンディションの良い年にマグナムとして仕立てられるキュベです。それぞれ一本ずつ、段ボール製の化粧箱に入っています。 こちらのページではジェラール・シュレールのワインのうち、グラン・クリュ・クラスあるいはヴァンダンジュ・タルディブ、セレクション・グランノーブル、あるいはそれに相当しそうな怪しいポジションのワインをご紹介しています。

ジェラールシュレールAOCアルザス ピノグリ オンクルレオン 1500ml 2001 マグナムサイズ 安い,本物保証 —— 9,200円

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ジェラールシュレールAOCアルザス ピノノワール 2006 人気SALE,豊富な

●そろそろイイかなの2006年物です。暫くは2002年のコメント↓をどうぞ。●とてもシンプルなピノ・ノワールです。その分自然な味わいがしっかりとつまっている感じですね。ブルゴーニュと比較する事はナンセンスかな。香りや最初のインパクトは穏やかだけど、口に含んだあとのアフターの自然さは、見えそうで見えない冬の日溜まりのような暖かさがあります。そこにいると、そこでしか味わえないジワッとくる暖かみ、余韻の豊かさですね。 ●グラスの底に残る一滴にはオリエンタルな梅の香り。甘くした紅梅、シソのニュアンスもありますね。これはやっぱり鱧かな?そう永くお付き合いのできるワインではないと思いますが、和風の味付けに愛そうな穏やかな赤ワインです。やっぱりアルザス、見直す必要がありそうですね。 ●こちらは3日目インプレッション付きです。改めて、すっごくシンプルな味わいです。でも綺麗!とてもまとまったバランスが新鮮。これもなかなか捨てがたいオイシさ。この後は言葉に詰まります・・・。 父親のジェラールが畑を、息子さんのブルーノがワイン醸造をそれぞれ担当し7haほどの畑から自然な味わいのワインを作り出すアルザスの作り手です。特に認証は取っていませんが、シュレールの畑はすべて何十年にも渡って一度も除草剤や化学肥料を使っていない全く健全な状態です。収穫量を低く抑え、濃縮度の高いブドウを作るように心がけています。ワインの熟成は中ぐらいのフードル(やや大きめの樽)を使い澱と共に寝かせ、酸化防止剤の使用も最低限にとどめています。 ワインは他のアルザス・ワインとはまた一味違った独特の風味を備え、鋭い酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスの整った、ミネラリーで凝縮度の高いワインです。教科書にでるような典型的なアルザスとは趣を異にしますが、普段のお食事のお供にぜひどうぞ!と言うワインですね。 ・・・・・・こちらではシュレールのベーシックなラインをご紹介しています。上のクラスはこちら→のページで。

ジェラールシュレールAOCアルザス ピノノワール 2006 人気SALE,豊富な —— 3,400円

アルザス

ジェラールシュレールAOCアルザス ピノノワールB.C.P. 1999 高品質,新品

●「B.C.P.」と言うワインの名前は「バリック・キュベ・パルティキュリエール」の略です。シュレールのワインはほとんどが大樽での熟成となりますが、こちらのキュベのみ名前の通りバリック(小樽)熟成。より深みのある味わいとなるようです。 こちらのページではジェラール・シュレールのワインのうち、グラン・クリュ・クラスあるいはヴァンダンジュ・タルディブ、セレクション・グランノーブル、あるいはそれに相当しそうな怪しいポジションのワインをご紹介しています。

ジェラールシュレールAOCアルザス ピノノワールB.C.P. 1999 高品質,新品 —— 3,800円

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ジェラールシュレールAOCアルザス ピノノワールLN012 2004 100%新品,お買い得

●「2004年ヴィンテージ入荷しました。しばらくの間2003年のコメント↓で。」と言っておけないので、ピエール・フリックのサンスフルと共に飲んでみました。・・・・ホッとします(でも、ほんのつかの間)。 ●幾分オイリーな香りを含ませながら、シャープでキレのある酸味を香りに感じ、ジワリと来る干したブラック・ベリー、そしてプラム。柔らかなハーブの気持ちもまた心地よい感じです。その感触は飲むと一層広がります。印象的には2003年と同じく「焦げちゃったハンバーグ」なんですが、おさらいしてみるとお肉の脂の焦げ具合と、中に入ったタマネギの焦げ甘さ・・・にぐっと来ますね。と同じコメントになりそうですが、そうなんだからしょうがない。・・・これだけハンバーグに合うとなると、それはボルドー並みのタンニンのしっかりとした構成、に引かれるのかな?こちらもやはり2~3年置いておくといい感じになりますね。・・・あ~、このアフターの湧き出るような酸味が心地よいな・・・。 ●2003年暑い年です。アルザス暑いところです。暑い×暑いで糖分以上に果皮の色素がしっかりできた!当感じかな?アルコール度数は12.5度と予想外に低いのですが、トータルで見た酒質が非常に高い。これは意外に保つかもしれない。そしてこのオイリーな香り。おそらくリースリング辺りでもでてくるんじゃないかな・・・・。これが「テロワール?」などとかなりボディー・ブローが効いてきました、のでこの辺で。(2006.08.13 いのまた) ●で、2日目です。何となく「暑さもやわらぎ」という感じで、全体的にピンと張ってきました。果実味に乗ってくる甘さも昨日はあまり感じなかった物。ゆっくりとここまで開いてきた、と言ったところです。幾分酸がシャープになった分、チェリーっぽい感じがでてきました。でも熟度は充分、チェリー・リキュールです。そして、ハーブの香りが強くなってきたのかな?こうなると、ハンバーグよりもホースラディッシュ付けてのロースト・ビーフが似合いそう。・・・それにしてもタンニンが力強い。アルザスの太陽いっぱい浴びて濃く色づいたピノ・ノワール。そして寒暖の差を感じさせる酸の乗り。このバランスがアルザス・ピノの特徴なのかな・・・良く覚えておこう。(2006.08.14 いのまた)●こちらのピノ・ノワール、キュベの名前は「L N012」。SO2の使用を1リットルあたり、1.2gにとどめた、無添加に近い状態のワインです。 ●アルザスも2003年は・・・ピノとしてはやや紫色の強い、濃く鮮やかな色調。色合いはピノでないんですが、香りは間違いなくピュアなピノ。やや赤系から幾分黒い果実も混ざった力強い果実味の香りが出ています。で、味わいは・・・・ピノらしくない?もっと黒いブドウですね。ほんのりとした甘さと熟したブラックベリー。タンニンもしっかりと載って飲み応え十分です。それでも重くならないのはしっかりとした酸、そしてはっきりとしたミネラル感。このあたりはいかにもシュレールらしい味わいです。 ●余韻にも果実味の強さを感じますね。フラ~ッと香る干したヨモギやバジル?ちょと焦がしちゃったハンバーグ、と言うのが合いそうなんですが・・・タマネギのおこげがポイントかな?2003年の暑さはシュレールのピノに力強さと将来に向けての潜在的なパワーを残したようです。(2005.05.22 いのまた) こちらのページではジェラール・シュレールのワインのうち、グラン・クリュ・クラスあるいはヴァンダンジュ・タルディブ、セレクション・グランノーブル、あるいはそれに相当しそうな怪しいポジションのワインをご紹介しています。

ジェラールシュレールAOCアルザス ピノノワールLN012 2004 100%新品,お買い得 —— 4,600円

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ジェラールシュレールAOCアルザス ピノブランキュベ III KL 2006 最安値,低価

父親のジェラールが畑を、息子さんのブルーノがワイン醸造をそれぞれ担当し7haほどの畑から自然な味わいのワインを作り出すアルザスの作り手です。特に認証は取っていませんが、シュレールの畑はすべて何十年にも渡って一度も除草剤や化学肥料を使っていない全く健全な状態です。収穫量を低く抑え、濃縮度の高いブドウを作るように心がけています。ワインの熟成は中ぐらいのフードル(やや大きめの樽)を使い澱と共に寝かせ、酸化防止剤の使用も最低限にとどめています。 ワインは他のアルザス・ワインとはまた一味違った独特の風味を備え、鋭い酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスの整った、ミネラリーで凝縮度の高いワインです。教科書にでるような典型的なアルザスとは趣を異にしますが、普段のお食事のお供にぜひどうぞ!と言うワインですね。 ・・・・・・こちらではシュレールのベーシックなラインをご紹介しています。上のクラスはこちら→のページで。

ジェラールシュレールAOCアルザス ピノブランキュベ III KL 2006 最安値,低価 —— 2,900円

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ジェラールシュレールAOCアルザス ピノ・ブラン 2004 最安値,送料無料

父親のジェラールが畑を、息子さんのブルーノがワイン醸造をそれぞれ担当し7haほどの畑から自然な味わいのワインを作り出すアルザスの作り手です。特に認証は取っていませんが、シュレールの畑はすべて何十年にも渡って一度も除草剤や化学肥料を使っていない全く健全な状態です。収穫量を低く抑え、濃縮度の高いブドウを作るように心がけています。ワインの熟成は中ぐらいのフードル(やや大きめの樽)を使い澱と共に寝かせ、酸化防止剤の使用も最低限にとどめています。 ワインは他のアルザス・ワインとはまた一味違った独特の風味を備え、鋭い酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスの整った、ミネラリーで凝縮度の高いワインです。教科書にでるような典型的なアルザスとは趣を異にしますが、普段のお食事のお供にぜひどうぞ!と言うワインですね。 ・・・・・・こちらではシュレールのベーシックなラインをご紹介しています。上のクラスはこちら→のページで。

ジェラールシュレールAOCアルザス ピノ・ブラン 2004 最安値,送料無料 —— 2,300円

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ジェラールシュレールAOCアルザス ピノ・ブラン H アッシュ 1998 安い,低価

●おそらくビルドシュトイックルの一区画ウヌルレ産のピノ・ブランなのだと思うのですが・・・・キュベが多くて・・・さかのぼって1998年物が入荷しました。(写真は2003年物のままです) 父親のジェラールが畑を、息子さんのブルーノがワイン醸造をそれぞれ担当し7haほどの畑から自然な味わいのワインを作り出すアルザスの作り手です。特に認証は取っていませんが、シュレールの畑はすべて何十年にも渡って一度も除草剤や化学肥料を使っていない全く健全な状態です。収穫量を低く抑え、濃縮度の高いブドウを作るように心がけています。ワインの熟成は中ぐらいのフードル(やや大きめの樽)を使い澱と共に寝かせ、酸化防止剤の使用も最低限にとどめています。 ワインは他のアルザス・ワインとはまた一味違った独特の風味を備え、鋭い酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスの整った、ミネラリーで凝縮度の高いワインです。教科書にでるような典型的なアルザスとは趣を異にしますが、普段のお食事のお供にぜひどうぞ!と言うワインですね。 ・・・・・・こちらではシュレールのベーシックなラインをご紹介しています。上のクラスはこちら→のページで。

ジェラールシュレールAOCアルザス ピノ・ブラン H アッシュ 1998 安い,低価 —— 2,400円

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ジェラールシュレールAOCアルザス ミュスカダルザス2006 SALE,限定SALE

●柔らかなマスカットの香りにしっかりとした端正なボディ。辛口に仕立てられていますが気持甘さが感じられる優しい味わいです。食前酒としてオススメです。 ●抜栓直後は確かに「食前酒」ですが、2~3時間経つと、食中酒として楽しめるほどの整った味わいに変化してきます。マスカットの香りにさらに青リンゴの爽やかさが加わった感じかな?一本一本のミネラルが整ってきて綺麗なフィニッシュに向かっての方向性がハッキリとしてきます。味わいがより浄化されると言う感じでしょうかね?良い表現かわかりませんが、生成の木綿のハンカチが晒しの木綿になるような、そんな変化が感じられます。普段の食後のひとときに、と言うのもありかな? 父親のジェラールが畑を、息子さんのブルーノがワイン醸造をそれぞれ担当し7haほどの畑から自然な味わいのワインを作り出すアルザスの作り手です。特に認証は取っていませんが、シュレールの畑はすべて何十年にも渡って一度も除草剤や化学肥料を使っていない全く健全な状態です。収穫量を低く抑え、濃縮度の高いブドウを作るように心がけています。ワインの熟成は中ぐらいのフードル(やや大きめの樽)を使い澱と共に寝かせ、酸化防止剤の使用も最低限にとどめています。 ワインは他のアルザス・ワインとはまた一味違った独特の風味を備え、鋭い酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスの整った、ミネラリーで凝縮度の高いワインです。教科書にでるような典型的なアルザスとは趣を異にしますが、普段のお食事のお供にぜひどうぞ!と言うワインですね。 ・・・・・・こちらではシュレールのベーシックなラインをご紹介しています。上のクラスはこちら→のページで。

ジェラールシュレールAOCアルザス ミュスカダルザス2006 SALE,限定SALE —— 2,200円

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ジェラールシュレールAOCアルザス リースリング H 2000 最安値,送料無料

●シェラールの持つグラン・クリュの一つ、フェルシッヒベルクの一つのパーセル(区画)Houenle(ウルヌレ)から取れたブドウを使っていると思います。その為ラベルの右側には「H」のイニシャルが・・・。土壌は粘土石灰質と泥炭石灰質からなり、大樽で発酵・熟成させています。・・・・が、グランクリュの表示はありません。 こちらのページではジェラール・シュレールのワインのうち、グラン・クリュ・クラスあるいはヴァンダンジュ・タルディブ、セレクション・グランノーブル、あるいはそれに相当しそうな怪しいポジションのワインをご紹介しています。

ジェラールシュレールAOCアルザス リースリング H 2000 最安値,送料無料 —— 4,800円